Гарячі закускиЗакуски

Цибулеві кільця в клярі

Цибулеві кільця в клярі. Напевно читач хоча б раз замислювався про те, щоб приготувати своїми руками цю чудову закуску. А може бути, навіть намагався приготувати цю страву в домашніх умовах. Але щось, мабуть, йшло не так, і проста начебто закуска не получалось. Не те, щоб зовсім не виходила, але особливої ​​хрусткості й неймовірного смаку цибулевих кілець не сталося. Ну що ж! Оголошуємо цибульний матч-реванш де ми, нарешті, зірвемо маску з мерзотника Чипполіно і знімемо завісу секретності з цього красивого і гідного вашого часу рецепта. Зустрічайте – кільця цибулі в клярі.

Інгредієнти:

  • Півсклянки борошна для хліба
  • Кукурудзяного крохмалю 1/4 склянки
  • Розчинного пюре 2 столові ложки
  • Щіпка каєннського перцю або інша приправа до смаку
  • Крижаного Schweppes 1 стакан
  • Японських панірувальних пластівців 1 стакан
  • Дрібна сіль
  • Рослинна олія для смаження
  • 2 великі цибулини, нарізати кільцями по 5-7 мм.

Приготування:

  1. У простору миску всипте борошно, кукурудзяний крохмаль і картопляне пюре. Сюди ж ви можете додати будь-які спеції на свій смак. Я обмежився беззмінною дрібкою каєннського перцю. Влийте склянку крижаного Schweppes і ретельно перемішайте кляр до однорідної консистенції.
  2. Залиште на кілька хвилин і потім знову перемішайте. У разі необхідності додайте ще трохи тоніка. У відповідну плоску посудину насипте панірувальні пластівці.
  3. Цибулину очистіть і поріжте кільцями шириною не більше 5-7 міліметрів. Зараз саме час налити в каструлю рослинну олію і нагріти до 180 С. Напрошується використання фритюрниці, але при такому малому обсязі олії мені здалося це невиправданим.
  4. Далі зовсім просто. Цибулеві кільця кидайте в кляр по 3-4 штуки … і вже строго по одному відправляйте в паніровку, а потім в розігріту олію. Три хвилини на одному боці, шварк-шварк! Перевернули на іншу сторону і ще 2-3 хвилини … шварк-шварк!
  5. Обсмажені кільця викладайте на серветку. Буквально через хвилину, як стечуть залишки олії, посоліть і подавайте!

Смачного!

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close