Теплий овочевий салат з яйцем. Цю повноцінну другу страву можна готувати в будь-який час року. Мені дуже подобаються такі салати з молодих сезонних овочів. А подати можна з чим завгодно — свіжі або солоні овочі.
Інгредієнти:
- Картопля 2 штуки
- Морква 1 штука
- Яйце куряче 1 штука
- Оливкова олія 2 столові ложки
- Оцет бальзамічний 1 чайна ложка
- Соус устричний 1 чайна ложка
- Цибуля зелена 2 штуки
- Петрушка 2 штуки
- Сіль за смаком
- Перець чорний за смаком
Приготування:
- Наріжте моркву навскіс середніми скибочками.
- Картоплю наріжте скибочками — часточками.
- Варіть до готовності в підсоленій воді.
- А поки приготуйте заправку з цибулі, петрушки, оцту, соусу, оливкової олії й перцю. Перемішайте.
- Варене яйце розріжте навпіл і покладіть в заправку розрізом вниз, так яйця вберуть в себе аромати.
- З приготованих овочів злийте повністю рідину. Яйця приберіть з заправки, викладіть овочі в заправку і швидко перемішайте.
- Розкладіть овочі на тарілку і не забудьте про яйця.
Смачного!
Тримайте ще цікавий рецепт: Салат з пекінської капусти та корейської моркви
(Поки оцінок немає)
Loading...
