Соус з кропиви

Ця рослина з яскравими зеленими листками може стати відмінною основою для літнього соусу. Для незвичайної страви знадобляться волоські або кедрові горіхи, трохи пармезану й оливкової олії.

Інгредієнти:

• Кропива 3 пучки
• Волоські горіхи 6 столових ложок
• Горіхи кедрові 2 столові ложки
• Оливкова олія 5 столових ложок
• Тертий сир пармезан 4 столові ложки
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Кропиву обдати окропом, потім порізати ножем, перекласти в блендер.
2. Залити оливковою олією і збити.
3. Додати волоські й кедрові горіхи та знову збити.
4. Пармезан (в натертому вигляді або шматками) перекласти в блендер і збити до однорідної маси.
5. Подавати відразу на стіл або зберігати в холодильнику в закритій банці.

Смачного!