Салат з цвітною капустою, крабовими паличками

Легкий, смачний і соковитий салат без майонезу. Заправкою для салату з цвітною капустою, крабовими паличками, морквою і консервованим зеленим горошком служить сметана з подрібненим кропом і зерновою гірчицею. У салату м’який ніжний смак, всі його компоненти добре відчуваються і поєднуються між собою.

Інгредієнти:

• Капуста цвітна 300 грамів
• Крабові палички 150 грамів
• Горошок зелений консервований 130 грамів
• Морква 100 грамів
• Яйця 3 штуки
• Сметана 100 грамів
• Гірчиця зерниста 20 грамів
• Кріп свіжий 10 грамів
• Перець духмяний мелений за смаком
• Сіль 1/3 чайної ложки або до смаку

Приготування:

1. Яйця відварюємо 10 хвилин круто, потім охолоджуємо в холодній воді.
2. Моркву відварюємо близько 20 хвилин, до готовності. Виймаємо моркву з води й даємо їй охолонути.
3. Цвітну капусту розбираємо на маленькі суцвіття.
4. Доводимо до кипіння невелику кількість води й опускаємо туди суцвіття капусти.
5. Відварюємо капусту близько 5 хвилин, до готовності. Готову капусту відкидаємо на друшляк.
6. Остиглу моркву очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками.
7. Крабові палички нарізаємо кубиками.
8. Яйця очищаємо і нарізаємо кубиками.
9. Готуємо заправку. Для цього в сметану додаємо зернисту гірчицю.
10. Кріп подрібнюємо і також додаємо до сметани. Трохи кропу можна залишити для прикраси салату.
11. Перемішуємо до однорідності.
12. У заправку додаємо сіль і перець. Знову перемішуємо.
13. У миску викладаємо крабові палички, цвітну капусту, моркву і яйця.
14. Додаємо зелений горошок без рідини.
15. Додаємо в салат сметанну заправку.
16. Перемішуємо салат із заправкою.
17. Зверху салат з цвітною капустою, крабовими паличками, морквою і консервованим зеленим горошком посипаємо кропом.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Салат з капусти зі щавлем