ЗакускиСалати

Салат з цвітної капусти з кремовою заправкою

Цвітна капуста – цінний дієтичний продукт, який за своїми корисними властивостями й смаковим якостям перевершує інші види капусти. Всім, хто стежить за своїм харчуванням і потребує здорового повсякденному меню, варто взяти на замітку страви з цього овоча. Приготуйте ніжний кремовий і водночас терпкий салатик, заправивши відварну кольорову капусту сумішшю з рівних пропорцій сметани, майонезу, хрону і шніт-цибулі та невеликої кількості яблучного оцту. Шматочки селери додадуть салату з м’якої капусти хрусткості, а хрін додасть виразності його аромату і смаку.

Час: 55 хвилин
Складність: легко
Порцій: 4

Інгредієнти:

  • Суцвіття цвітної капусти (приблизно 1 невеликий качан) 450 грамів
  • Сметани 2 столові ложки
  • Готового хрону 2 столові ложки
  • Майонезу 2 столові ложки
  • Нарубаного шніт-цибулі 2 столові ложки
  • Яблучного оцту 1 столова ложка
  • Селери 2 стебла, нарізані шматочками по 0,5 см

Приготування:

  1. У велику каструлю налийте воду, підсолити й доведіть до кипіння. Насипте кольорову капусту і варіть до м’якості, приблизно 8 хвилин. Відкиньте капусту на друшляк, потім викладіть на деко. Промокніть кухонним рушником або паперовими серветками й залиште остигати до кімнатної температури приблизно на 30 хвилин.
  2. Тим часом в мисці середнього розміру змішайте сметану, хрін, майонез, цибулю, яблучний оцет, селеру, 1,5 чайної ложки солі й 1 чайну ложку перцю. Викладіть в заправку кольорову капусту, перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Відразу ж подавайте.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Листовий салат фрізе з цукіні

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close