Хочу вам порекомендувати рецепт яскравого, смачного, соковитого і, безсумнівно, корисного салату з моркви з ананасом, сиром і цибулею. Всі його інгредієнти відмінно поєднуються між собою і не вимагають термічної обробки, що зводить час приготування вітамінної закуски до мінімуму! Інгредієнти: Морква 1 штука (80 грамів) Ананас консервований (кільця) 2 штуки (50 грамів) Сир твердий 40 грамів Цибуля салатна біла 1/3 штуки (25 грамів) Цибуля зелена кілька пір'їн Лимон (сік) 1 кружечок Оливкова олія 1 столова ложка Оцет бальзамічний 1 чайна ложка Вода холодна 120 мілілітрів Сіль 1 щіпка Перець чорний мелений 1 щіпка Приготування: Вибирайте соковиту і смачну моркву по сезону. Моркву очистьте і наріжте майже прозорими тоненькими кружальцями. З лимона вичавити 1 чайну ложку соку. У мисці з'єднайте холодну кип'ячену воду і сік лимона. Опустіть в підкислену воду кружечки моркви на 2-3 хвилини. Потім воду злийте, а кружечки моркви перекладіть на серветку й обсушіть. Викладіть морквяні кружечки на тарілку у вигляді кільця. Білу салатну цибулю очистьте і наріжте тонкими пір'їнами. Викладіть цибулю на моркву. Кільця консервованого ананаса наріжте кубиками. Твердий сир наріжте кубиками такого ж розміру, як ананас. Перемішайте кубики ананаса і сиру і викладіть в центр тарілки. Пір'я зеленої цибулі промити, обсушити й тонко наріжте. Посипте салат зеленою цибулею. Для заправки з'єднайте бальзамічний оцет, оливкову олію, сіль і чорний мелений перець. Перемішайте до однорідності. Полийте салат з моркви з консервованим ананасом і сиром заправкою. Морквяний салат готовий до подачі. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Салат зі смаженими гливами, солоними огірками і яйцями
