Салат з моркви з консервованим ананасом і сиром

Хочу вам порекомендувати рецепт яскравого, смачного, соковитого і, безсумнівно, корисного салату з моркви з ананасом, сиром і цибулею. Всі його інгредієнти відмінно поєднуються між собою і не вимагають термічної обробки, що зводить час приготування вітамінної закуски до мінімуму!

Інгредієнти:

• Морква 1 штука (80 грамів)
• Ананас консервований (кільця) 2 штуки (50 грамів)
• Сир твердий 40 грамів
• Цибуля салатна біла 1/3 штуки (25 грамів)
• Цибуля зелена кілька пір’їн
• Лимон (сік) 1 кружечок
• Оливкова олія 1 столова ложка
• Оцет бальзамічний 1 чайна ложка
• Вода холодна 120 мілілітрів
• Сіль 1 щіпка
• Перець чорний мелений 1 щіпка

Приготування:

1. Вибирайте соковиту і смачну моркву по сезону.
2. Моркву очистьте і наріжте майже прозорими тоненькими кружальцями.
3. З лимона вичавити 1 чайну ложку соку.
4. У мисці з’єднайте холодну кип’ячену воду і сік лимона.
5. Опустіть в підкислену воду кружечки моркви на 2-3 хвилини.
6. Потім воду злийте, а кружечки моркви перекладіть на серветку й обсушіть.
7. Викладіть морквяні кружечки на тарілку у вигляді кільця.
8. Білу салатну цибулю очистьте і наріжте тонкими пір’їнами.
9. Викладіть цибулю на моркву.
10. Кільця консервованого ананаса наріжте кубиками.
11. Твердий сир наріжте кубиками такого ж розміру, як ананас.
12. Перемішайте кубики ананаса і сиру і викладіть в центр тарілки.
13. Пір’я зеленої цибулі промити, обсушити й тонко наріжте.
14. Посипте салат зеленою цибулею.
15. Для заправки з’єднайте бальзамічний оцет, оливкову олію, сіль і чорний мелений перець. Перемішайте до однорідності.
16. Полийте салат з моркви з консервованим ананасом і сиром заправкою.
17. Морквяний салат готовий до подачі.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Салат зі смаженими гливами, солоними огірками і яйцями