ЗакускиСалати

Салат з креветками, молодою капустою, огірками

Прекрасний рецепт овочевого салату для тих, хто стежить за своєю фігурою і водночас любить смачно поїсти! Мікс молодої капусти, хрусткого огірочка і солодкого болгарського перцю ідеально доповнюють варені креветки, привносячи в блюдо приємний аромат морепродуктів. А заправка з оливкової олії, лимонного соку і свіжомелених зерен гірчиці ідеально підкреслює легкість і свіжість салату!

Інгредієнти:

  • Креветки варено-морожені 400 грамів
  • Капуста білокачанна молода 260 грамів
  • Огірок 200 грамів (1 штука)
  • Перець болгарський 100 грамів (0,5 штуки)
  • Кріп свіжий кілька гілочок (5 грамів)
  • Насіння гірчиці (сухі) 0,5 чайної ложки
  • Оливкова олія або соняшникова 2 столові ложки
  • Лимон (сік) 1 столова ложка
  • Сіль на смак

Приготування:

  1. Заморожені креветки перекладіть в каструльку, залийте окропом, поставте на сильний вогонь і доведіть воду до кипіння.
  2. Оскільки креветки варено-морожені, варити їх потрібно недовго, буквально 1 хвилину при сильному кипінні. Потім відкиньте креветки на друшляк і дайте воді стекти, а креветкам підсохнути й охолонути.
  3. Очистьте креветки. З 400 грамів заморожених креветок у мене вийшло 200 грамів креветок у відвареному вигляді й 50 грамів в очищеному.
  4. Молоду білокачанну капусту тонко нашаткуйте і перекладіть в миску або великий салатник.
  5. Солодкий перець промийте, видаліть внутрішні перегородки з насінням. Наріжте м’якуш перцю смужками й додайте до капусти.
  6. Свіжий огірок вимийте, обріжте краї. Розріжте огірок уздовж навпіл, потім наріжте тонкими скибочками. Перекладіть нарізаний огірок в миску з капустою і перцем.
  7. Кріп промити, обсушити й подрібніть. Додайте кріп до овочів.
  8. Сюди ж перекладіть м’ясо креветок.
  9. Зерна гірчиці перетріть в ступці.
  10. Заправте салат оливковою або соняшниковою олією (на ваш вибір, але краще оливковою), додайте лимонний сік, сіль і перетерті зерна гірчиці.
  11. Салат перемішайте.
  12. Салат з креветками, молодою капустою, огірками й болгарським перцем можна подавати!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Салат з цвітною капустою, крабовими паличками

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close