Салат з ніжними смаженими креветками, авокадо, кедровими горішками й соковитою зеленню прикрасить будь-який святковий стіл! Швидко і просто! Інгредієнти: Креветки 500 грамів Авокадо 1-2 штуки Шпинат молодий 100 грамів Рукола 100 грамів Горіхи кедрові 50 грамів Для маринаду: Паприка солодка мелена 1 столова ложка Сік лимона 1-2 столові ложки Оливкова олія 3 столові ложки Для заправки: Оливкова олія 4 столові ложки Оцет бальзамічний 1 столова ложка Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Приготування: Креветки очистьте від панцирів. Кілька креветок залиште з хвостиками для прикраси. Зробіть неглибокі надрізи уздовж спинок креветок і вийміть темні ниточки (кишкові вени). Підготуйте маринад для креветок: в чашці змішайте паприку, сік лимона й оливкову олію. Викладіть в маринад креветки, перемішайте і залиште хвилин на 30 (або на 1 годину в холодильнику). Кедрові горішки підсмажте на сухій сковороді до рум'яності. Креветки обсмажте з кожного боку по 1-2 хвилини, головне, не перетримати. Авокадо очистьте і наріжте поперек тонкими слайсами. Приготуйте заправку для салату: з'єднайте оливкову олію, бальзамічний оцет, чорний мелений перець і трохи солі й перемішайте. Зберіть салат: викладіть в порційні місткості для подачі (або один салатник) листя шпинату, руколу, авокадо, креветки, горішки й полийте заправкою. Перед подачею салат добре перемішайте. Салат з авокадо і креветками готовий! Прикрасити залишеними креветками з хвостиками. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Салат з куркою, капустою, фетою і твердим сиром
