Салат з капусти з селерою й огірком

Готуємо салат з капусти з селерою, огірком і зеленою цибулею.

Такі салати часто називають «вітамінною бомбою». Особливо актуальні вони в зимово-весняний період, коли відчувається нестача вітамінів, і організм вимагає вітамінної підзарядки.

Крім того, що цей салат корисний, він ще і дуже смачний. Особливо гарний він на вечерю в якості легкого гарніру до м’яса або риби. При бажанні можна подати такий салат і як самостійне блюдо, особливо якщо ви стежите за своїм харчуванням.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна 500 грамів
• Початки селери 4 штуки
• Огірки свіжі 2 штуки
• Цибуля зелена 0,5 пучка
• Оливкова олія 3 столові ложки
• Лимон 0,25 штуки
• Сіль 0,5 чайної ложки

Приготування:

1. Качан капусти очистити від верхніх зелених і пошкоджених листків і нашаткувати тонкою соломкою.
2. Цибулю вимити в проточній воді, обсушити й нарізати тонкими кільцями.
3. Черешки селери вимити, обсушити й тонко нарізати поперек.
4. Огірки вимити, розрізати уздовж на 4 частини, а потім тонко нашаткувати поперек.
5. В об’ємній мисці з’єднати всі підготовлені овочі, скропити лимонним соком і посипати сіллю.
6. Все добре пом’яти руками.
7. Суміш заправити оливковою олією і ретельно перемішати.
8. При подачі можна прикрасити салат зеленню петрушки.
9. Цей салат можна заправити й майонезом. Теж дуже смачно!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Салат Снігова королева