Рулети з лаваша з ковбасою, капустою і солоними огірками

Апетитні, хрусткі роли з лаваша з цікавою начинкою з ковбаси, сиру, капусти й солоних огірочків. Швидка, ситна і дуже смачна страва “а-ля шаурма” готується на сковороді й стане чудовим швидким сніданком або перекусом “з собою” на роботу або пікнік.

Інгредієнти:

• Лаваш круглий (діаметром 30 см) 3 штуки
• Ковбаса сирокопчена 250 грамів
• Капуста білокачанна 150 грамів
• Сир твердий 100 грамів
• Огірок солоний 2 штуки (100 грамів)
• Сметана 200 грамів
• Масло вершкове (для смаження) 50 грамів

Приготування:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовувала червону капусту для красивого поєднання кольорів в начинці, можна без проблем брати білокачанну — на смак це не впливає.
2. Готуємо начинку. Огірки й ковбасу нарізаємо невеликими кубиками. Капусту шаткуємо середніми смужками. Сир натираємо на крупній тертці.
3. Лаваш змащуємо сметаною, розподіляючи її по всій поверхні. Робимо це після підготовки начинки, оскільки лаваш може швидко розмокнути.
4. Викладаємо капусту на лаваш, змащений сметаною, відступаючи трохи від краю лаваша.
5. На капусту кладемо ковбасу.
6. Поверх ковбаси викладаємо огірки.
7. Посипаємо начинку сиром.
8. Звертаємо лаваш з начинкою в щільний рулет.
9. Таким чином формуємо інші рулети.
10. Якщо краї лаваша, як у мене, дещо не завернулися (все залежить від якості лаваша), не переживайте, оскільки при обсмажуванні вони схопляться.
11. На сковороді розтоплюємо вершкове масло й обсмажуємо рулети з лаваша з ковбасою, капустою, сиром і солоними огірками на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. Спочатку обсмажуємо два рулетики, потім — третій. (Якщо сковорода велика, то можна обсмажити відразу три рулету.)
12. Апетитні рулетики з лаваша з цікавою начинкою з ковбаси, капусти, сиру і солоних огірків готові.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Конвертики з лаваша з фаршем і зеленню