Рулет з брокколі

Брокколі – дуже корисний і популярний продукт, який, однак, може набриднути. Для того, щоб урізноманітнити овочеве меню, приготуйте зелений рулет з брокколі – ситне, красиве і не дуже дороге блюдо.

Інгредієнти:

Для рулету:

• Капуста брокколі 400 грам
• Яйце куряче 4 штуки
• Сіль за смаком

Для начинки:

• Вершковий сир 300 грам
• Крабові палички 100 грам
• Часник 2 зубчики
• Зелень 1 пучок
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

1. Відваріть броколі протягом 5 хвилин.
2. Злийте з каструлю воду і додайте до броколі жовтки. Збийте до однорідної консистенції.
3. Білки з сіллю збийте міксером до утворення піни.
4. Влийте білкову суміш до броколі. перемішайте.
5. Викладіть суміш на деко рівним шаром і приберіть в духовку, розігріту до 180 С на 15 хвилин. Краще викладати на пергаментний папір.
6. Коли корж буде готовий, викладіть його охолонути та видаліть з нього папір.
7. Натріть крабові палички. Змішайте їх з сиром, нарізаним часником, сіллю і перцем.
8. Нанесіть начинку на корж і скрутіть рулет.
9. Загорніть рулет у фольгу і приберіть в холодильник.
10. Наріжте рулет порційними шматочками. Подавайте до столу!

Смачного!