Брокколі - дуже корисний і популярний продукт, який, однак, може набриднути. Для того, щоб урізноманітнити овочеве меню, приготуйте зелений рулет з брокколі - ситне, красиве і не дуже дороге блюдо. Інгредієнти: Для рулету: Капуста брокколі 400 грам Яйце куряче 4 штуки Сіль за смаком Для начинки: Вершковий сир 300 грам Крабові палички 100 грам Часник 2 зубчики Зелень 1 пучок Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Приготування: Відваріть броколі протягом 5 хвилин. Злийте з каструлю воду і додайте до броколі жовтки. Збийте до однорідної консистенції. Білки з сіллю збийте міксером до утворення піни. Влийте білкову суміш до броколі. перемішайте. Викладіть суміш на деко рівним шаром і приберіть в духовку, розігріту до 180 С на 15 хвилин. Краще викладати на пергаментний папір. Коли корж буде готовий, викладіть його охолонути та видаліть з нього папір. Натріть крабові палички. Змішайте їх з сиром, нарізаним часником, сіллю і перцем. Нанесіть начинку на корж і скрутіть рулет. Загорніть рулет у фольгу і приберіть в холодильник. Наріжте рулет порційними шматочками. Подавайте до столу! Смачного!
