Оселедець по-литовськи зі смаженою цибулею

Приготуємо пікантну закуску — оселедець зі смаженою цибулею по-литовськи.

Литва — країна з виходом в море, а, значить, що займається рибальством. Особливо люблять там страви з оселедця і знають безліч рецептів його приготування. Одним з них і є пропонований варіант закуски.

Риба виходить під маринадом. Таке блюдо добре підходить для святкового столу і, особливо, як закуска до міцних напоїв. Ще вона дуже хороша з картопляним пюре й іншими картопляними гарнірами.

Інгредієнти:

• Філе солоного оселедця 250 грамів
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Олія соняшникова 3 столові ложки
• Цукор-пісок 1 чайна ложка
• Перець чорний мелений 0,3 чайної ложки

Приготування:

1. Філе оселедця нарізати шматочками завдовжки 4 см.
2. Шматочки оселедця розкласти на тарілці.
3. Цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.
4. Викласти цибулю на сковороду з розігрітою олією й обсмажити до м’якості.
5. До цибулі додати томатне пюре.
6. Продовжувати смаження до фарбування олії в помаранчевий колір.
7. Додати цукор і мелений перець.
8. Все перемішати, при помішуванні потримати на плиті ще 2-3 хвилини й охолодити.
9. Покрити оселедець цибулево-томатною сумішшю.
10. Страву можна прикрасити подрібненою зеленою цибулею.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Домашні рибні палички