Курка «Кордон блю» на День святого Валентина

Курка «Кордон блю» на День святого Валентина – докладний рецепт приготування.

Інгредієнти:

• Курячі грудки без шкіри й кісток 4 штуки
• Прошуто 4 тонких скибочки
• Тертого сиру Грюєр 250 грамів
• Борошна 1/4 стакана
• Сіль і мелений чорний перець
• Панірувальних сухарів панко 1 стакан
• Чебрецю 4 гілочки, обірвати листя
• Часнику 1 зубчик
• Розтопленого вершкового масла 2 столові ложки
• Яйця 2 штуки
• Оливкова олія

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 170 ° С.
2. Покладіть курячу грудку між двома частинами харчової плівки. Використовуючи плоску сторону молотка, акуратно відбийте філе до товщини 0,5 см. Приберіть плівку, і накрийте курку 2 скибочками прошуто, посипте сиром, витрачаючи його по чверті. Підверніть краї, і щільно скрутіть рулетом. Зробіть всі рулети.
3. На блюді розсипте борошно, приправлене сіллю і перцем. В іншій мисці замішайте кашку з вершкового масла, хлібних крихт і чебрецю, видавіть часник через давилку; посоліть. В окремій чашці збийте яйце і посоліть.
4. Беріть борошно по щіпці й присипте рулет, занурте спочатку в яйце, потім обваляйте в паніруванні. Змастіть лист для випічки оливковою олією, помістіть на нього курячі рулетики. Запікайте протягом 20-25 хв., До готовності й підсмаженої скоринки.
5. Перед подачею наріжте рулет скибочками. До страви подавайте овочі збоку, такі як брюссельська капуста, сільський хеш і журавлинний соус.

Смачного!