ЗакускиХолодні закуски

Мариновані печериці

Домашні мариновані шампіньони – “п’ятихвилинки” набагато дешевше і смачніше магазинної консервації. Смачна закуска з грибів і правда готується буквально п’ять хвилин, не рахуючи часу охолодження. Просто і бюджетно!

Інгредієнти:

  • Печериці 500 грамів
  • Олія рослинна 50 мілілітрів
  • Оцет 9% 20 мілілітрів (2 столові ложки)
  • Часник 3 зубчики
  • Перець запашний горошок 10 штук
  • Цукор 1 чайна ложка
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Лавровий лист 2-3 штуки
  • Вода 50 мілілітрів

Для подачі (за бажанням):

  • Цибуля зелена 1 перо

Приготування:

  1. Печериці вибирайте маленькі або середнього розміру, великі гриби краще розрізати навпіл.
  2. У каструлі з’єднайте питну воду, рослинну олію, оцет, перець горошком, лавровий лист, сіль і цукор. Часник очистьте від лушпиння, наріжте пластинами й також додайте до решти інгредієнтів.
  3. Печериці вимийте і також відправте в каструлю. Поставте на максимальне нагрівання і доведіть до кипіння. Попри те, що гриби не покриває маринад, рідини більше додавати не потрібно!
  4. Потім зменште вогонь до мінімуму і кип’ятіть гриби в маринаді приблизно 5 хвилин. З грибів виділиться рідина і вони стануть повністю м’якими.
  5. Гарячі печериці перекладіть в чисту банку, залийте маринадом і залиште до повного охолодження. У мене вийшло 2 баночки по 200 грамів.
  6. Коли гриби охолонуть, їх відразу можна їсти. Смачна закуска готова буквально за п’ять хвилин, не рахуючи часу охолодження!
  7. Мариновані печериці відмінно поєднуються з цибулею, зеленою або ріпчастою. Перекладіть грибочки в салатник і додайте нарізану цибулю.

Гриби – корисний і дієтичний продукт. Під час посту це особливо актуально, адже страви з грибів допомагають організму отримати всі необхідні речовини з їжі.

Соковиті, в міру солоні, ароматні й дуже апетитні мариновані гриби – ідеальна закуска! 

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Пісочні тарталетки з печінкою тріски й плавленим сиром

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close