Лаваш з червоною рибою і сирним сиром

Красива, ефектна закуска з червоної риби. Просто і швидко!
Рулетики з червоною рибою стануть справжньою окрасою святкового столу! Закуска дуже проста, але ефектна й апетитна – а що ще потрібно, щоб привернути загальну увагу? До того ж таку закуску можна зробити заздалегідь, заощадивши час на приготування основних гарячих страв, і залишити в холодильнику на ніч. Залишиться лише красиво нарізати рулетики з червоною рибою перед подачею і прикрасити зеленню. Рулет нарізайте невеликими шматочками. Ця закуска неодмінно сподобається вашим гостям!

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий 1 штука
• Сирний сир 100 грамів
• Червона риба 80 грамів
• Петрушка 10 грамів

Приготування:

1. Для приготування цієї простої, але дуже смачної й ефектної страви візьміть слабосолену або підкопчену червону рибу, лист лаваша або мексиканські коржі, зелень і м’який сирний сир.
2. Коржик викладіть на блюдо або на дошку. Намажте його шаром сирного сиру – 7-8 мм, чим більше шар, тим буде смачніше. Але не дуже старайтеся – надлишок начинки теж не потрібен, все повинно бути в міру. Закуска повинна вийти легкою, “елегантною”, романтичною і стильною! Саме таке завдання поставив автор!
3. Подрібніть промиту і віджату від води зелень петрушки, кінзи, можна додати зелену цибулю – все, що ви любите, і все, що поєднується з рибою.
4. На сир помістіть підготовлену зелень – можна і змішати з сиром, але тоді всі листочки “потонуть” у сирі, і закуска буде не так ефектно виглядати в розрізі. На поверхню зелені розкладіть шматочки нарізаної червоної риби. Щільно скрутіть корж рулетом і поставте в холодильник на годину-другу, щоб всі компоненти спресувались.
5. Перед подачею рулет з сирного сиру і червоної риби наріжте гострим ножем трохи навскіс на невеликі шматочки, буквально на один укус, і красиво розкладіть на плоскій тарілці або на блюді, прикрасивши зеленню.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Святкові курчата з помідорів і яєць