Цей салат без зайвої витонченості: яловичина, приправлена чилі, гострий чедер, зелені овочі та заправка з помідорів з лаймом, а зверху – кукурудзяні чіпси. Завдяки своєму яскравому смаку і насиченості салат не залишить вас голодними.
Час: 1 година
Складність: легко
Порцій: 4
Інгредієнти:
Салат:
- Салату ромен 2 головки, порвати листя
- Тертого сиру Чедер 1/2 стакана
- Кукурудзяних чіпсів з тортильї 60 грамів (близько 32 чіпів)
М’ясний соус з квасолею:
- Пісного яловичого фаршу 350 грамів
- Консервованої чорної квасолі 450 грамів, злити рідину і промити
- Часнику 2 зубчики, розім’яти
- Порошку чилі 1 столова ложка
- Каєннського перцю 1/4 чайної ложки, плюс більше до смаку
- Води 1/3 стакана
Томатна заправка:
- 4 середніх помідори, нарізати кубиками
- Оливкової олії 2 столові ложки
- Свіжого соку лайма 2 столові ложки
- Солі 1/2 чайної ложки
- Чорного перцю 1/4 чайної ложки
Приготування:
- Щоб приготувати м’ясо, нагрійте велику сковорідку на середньому вогні. Додайте яловичий фарш і готуйте, поки він не стане рожевим, іноді помішуючи й розминаючи грудочки ложкою. Додайте часник і квасолю, і готуйте ще 2 хвилини.
- Додайте порошок чилі, каєннський перець і воду і тушкуйте, помішуючи, до тих пір, поки спеції розійдуться, а рідина не вбереться. Зніміть з плити й дайте м’ясному соусу трохи охолонути. Його можна приготувати заздалегідь за 3 дні й зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.
- Щоб зробити томатну заправку, в середній чаші з’єднайте помідори (зі своїм соком), олію, сік лайма, приправте сіллю і перцем. Заправку можна приготувати заздалегідь за 2 дні й зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.
- Розкладіть по 2 стакани салатного листя в кожен контейнер для обіду. Зверху викладіть по 1 стакану м’ясного соусу, і посипте 2 столовими ложками сиру. В окремому контейнері щільно закрийте 3/4 стакана томатної заправки. Покладіть все в ланч-бокс і покладіть 8 чіпів у відведене відділення. Прямо перед їжею, вилийте частину томатної заправки поверх кожної порції салату і покришіть зверху чіпси тортильї.
Смачного!
Тримайте ще цікавий рецепт: Салат з корейської моркви й огірків
(Поки оцінок немає)
Loading...
