Курячий рулет з фаршированими млинцями

17 Квітня, 2020

0 27

Курячий рулет з млинцями, фаршированими грибами

Неймовірна смакота з курячої грудки. Коли готували перший раз, навіть не очікували, що так смачно і красиво вийде! Закуска — просто чудо. Виходить курка, фарширована млинцями з грибною начинкою! Пробували таке? Готуйте, повторюйте на здоров’я!

Інгредієнти:

Куряче філе 2 штуки
Печериці 200 грамів
Цибуля ріпчаста 1 штука
Молоко 4 столові ложки
Яйце 1 штука
Борошно 4 столові ложки
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія рослинна для тіста і для смаження

Приготування:

Для приготування можна взяти стегенця або одне стегенце і половину грудки. Я сьогодні візьму просто філе курячої грудки.
Кожну половину грудки надрізаємо збоку так, щоб вийшла книжка.
Використовуючи харчову плівку, відбиваємо шматки м’яса до однакової товщини.
Солимо і перчимо.
Даємо підготовленому курячому м’ясу полежати.
Цибулю і гриби нарізаємо дрібними кубиками. Цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору. Додаємо печериці, обсмажуємо їх, щоб позбутися від зайвої вологи.
В самому кінці солимо цибулю з грибами на свій смак, і нехай остигає.
Збиваємо яйце з дрібкою солі.
Додаємо трохи молока і борошно і добре вимішуємо, щоб не було грудочок.
Додаємо залишки молока і трохи рослинної олії, буквально крапельку.
З цього тіста смажимо три млинці.
Розігріваємо духовку до температури 180 градусів.
У кожен млинець загортаємо грибну начинку (поділяємо її на три частини).
На плівку викладаємо куряче філе з невеликим нахлистом. На край викладаємо млинці пірамідкою: два — в підставі, один — зверху. Звертаємо щільний рулет, допомагаючи плівкою.
Перекладаємо рулет на фольгу. Щільно загортаємо рулет у фольгу і відправляємо в духовку.
Запікаємо курячий рулет з млинцями, фаршированими грибами, у фользі 45 хвилин. Після чого фольгу прибираємо — і ще хвилин на п’ять у духовку.
Готовому рулету даємо добре охолонути, після чого він відмінно нарізається скибочками будь-якої товщини.
Виходить дуже смачна і цікава закуска! Готуйте з задоволенням!