Ви вибачте цьому салату його простий вигляд, тому що він несе добрі новини - це відкриття сезону барбекю. Використовуйте його в якості гарніру з майонезною заправкою з цільнозерновою гірчицею. Час: 35 хвилин Складність: легко Порцій: 6 - 8 Інгредієнти: Дрібних бульбин червоної картоплі 900 грамів, тонко нарізати кружечками Лимон 1 штука Петрушки 5-6 гілочок, плюс 2 столові ложки рубаного листя Чебрецю 2-3 гілочки 1 лавровий лист Часнику 3 зубчики, розтерти ножем в кашку 4 середніх моркви, тонко нарізати кружечками Знежиреного йогурту 3/4 стакана Майонезу 1/4 стакана Діжонськой гірчиці 1 столова ложка і ще 1 чайна ложка Зеленої цибулі 3 пера, подрібнити білу і зелену частини окремо Селери 2 стебла, нарізати тонкими скибочками 1 невеликий огірок, нарізати тонкими кружечками Приготування: Зріжте з лимона смужку цедри 5 см і за допомогою кухонного шпагату зв'яжіть в пучок з петрушкою, чебрецем і лавровим листом. Покладіть в каструлю з часником, картоплею, 2 столовими ложками солі й 8 станів води. Доведіть до кипіння, потім зменште нагрів до слабкого кипіння і варіть близько 10 хвилин. Додайте моркву і готуйте до тих пір, поки картопля не стане м'якою, а морква хрустяще-м'якою, приблизно ще 5 хвилин. Відлийте 1/4 стакана води від варіння овочів, потім злийте решту воду і викиньте пучок з травами. Дайте охолонути. Тим часом, у велику миску дрібно потріть 2 чайні ложки цедри лимона і вичавіть 3 столові ложки лимонного соку. Віночком вмішайте йогурт, майонез, гірчицю, білу частину від зеленої цибулі, посічену петрушку, воду від приготування картоплі, 1 чайну ложку солі й 3/4 чайної ложки перцю. Додайте до заправки картоплю, моркву, селеру й огірок і перемішайте. Охолодіть протягом 4 годин. Посипте зверху зеленою цибулею. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Салат зі смаженої на грилі картоплі
