Італійський салат Панцанелла

Panzanella – популярний італійський салат з грінками! У нього входять помідори, червона цибуля, базилік і болгарський перець. Трохи оливкової олії, винного оцту, морської солі й легкий живильний салат готовий!

Інгредієнти:

• Білий хліб 4 шматочки
• Помідори 1 штука
• Цибуля червона 1 штука
• Перець болгарський 1 штука
• Винний оцет за смаком
• Сіль морська за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Базилік 1 пучок
• Огірок 1 штука
• Оливкова олія 2 столові ложки

Приготування:

1. Білий хліб порізати кубиками й підсушити в духовці.
2. Помідор, огірок і болгарський перець порізати шматочками, відправити в салатну миску.
3. Червону цибулю порізати тонкими півкільцями й змішати з іншими овочами.
4. У чашці змішати оливкову олію, винний оцет, посолити, поперчити. Вилити в салат і перемішати.
5. Зверху посипати хлібними грінками й прикрасити листям базиліка.

Смачного!

Жаркими літніми днями цей старовинний салат з підсушеним хлібом їсть вся Італія: від Тоскани до Умбрії, від Марке до Лаціо. Нас завжди жахливо радувала людська винахідливість! За півгодини якісь черстві кірки перетворюються в абсолютно приголомшливу їжу.