Грецький салат з бринзою

Готуємо домашній грецький салат з бринзою.

У Греції його називають Сільський через прості інгредієнти, які в надлишку були на столах у грецьких селян. Спочатку в складі цієї страви не було помідорів, їх завезли до Греції набагато пізніше.

За класичним рецептом до складу входить овечий сир, але варіант з бринзою мені здається смачніше і що важливо, доступніше.

Грецький салат цілком можна готувати й під час Посту, якщо бринзу замінити на соєвий сир.

Поради:

• якщо у вас занадто солона бринза, її краще вимочити в молоці пару годин;
• бринзу можна замінити сиром Фета або іншим подібним сиром, тільки не беріть занадто м’який сир, як наприклад, Філадельфія.

Інгредієнти:

• Бринза 120 грамів
• Помідори 2 штуки
• Огірки 2 штуки
• Оливки без кісточки 50 грамів
• Перець болгарський 1 штука
• Оливкова олія 3 столові ложки
• Лимонний сік 1 чайна ложка
• Листя салату 100 грамів

Приготування:

1. Перець болгарський нарізати соломкою.
2. Огірки нарізати кубиком.
3. Помідори також нарізати кубиком.
4. Бринзу промити щоб прибрати зайву сіль і нарізати кубиком.
5. Змішати оливкову олію з лимонним соком.
6. Всі інгредієнти викласти на подушку з салатного листя і полити заправкою.
7. Подавати на стіл можна в такому вигляді, а можна акуратно змішати все в салатнику.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Салат Цезар з креветками