Домашні огірки, мариновані скибочками з хріном

Автор рецепта – Тайлер Флоренс (Tyler Florence)

Покроковий рецепт домашніх огірків, маринованих скибочками з хроном Bread and Butter Pickles.

Інгредієнти:

• Огірків 5 штук (близько 10 см в довжину)
• Свіжого хрону 4 шматочки, очищеного і нарізаного скибочками завтовшки трохи більше сантиметра
• Свіжого кропу з парасольками 4 гілочки
• Оцту 5% 1 стакан
• Цукру 1 стакан
• Води 3 стакани
• Часнику 4 зубчики, очищеного
• Прянощів для маринування 2 столові ложки
• Куркуми 2 чайні ложки
• Велика сіль і мелений чорний перець

Приготування:

1. Вимийте огірки, наріжте кружальцями завтовшки близько сантиметра і покладіть в нагріту стерилізовану скляну банку з хріном і кропом. Встановіть велику каструлю на середній вогонь і налийте оцет і воду, додайте цукор, часник і прянощі для маринування.
2. Доведіть розсіл до кипіння, потім налийте в банку з огірками й хріном, закрийте кришкою. Дайте охолонути до кімнатної температури, перш ніж ставити в холодильник. Мариновані огірки скибочками можна подавати вже на наступний день.

Смачного!