Желейні цукерки зі смаком лимона

Корисні ласощі з високим вмістом вітаміну С і природного колагену. Лимонні желейки насамперед сподобаються дітям і їх досить легко приготувати в домашніх умовах, використовуючи доступні інгредієнти.

Інгредієнти:

• Вода 1 стакан
• Желатин 25 грамів
• Цукрова пудра 50 грамів
• Лимон 1 штука

Приготування:

1. З’єднуємо желатин з ¼ склянки води, розмішуємо і залишаємо набухати протягом 10 хвилин.
2. Готуємо сироп: в невеликій каструльці з’єднуємо воду і цукрову пудру, відправляємо на плиту, доводимо до кипіння. З добре помитого лимона знімаємо цедру.
3. Робимо це за допомогою дрібної терки, намагаючись знімати тільки верхню частину шкірки. Вичавлюємо з лимона сік. Вводимо сік і цедру лимона в киплячий сироп, знову доводимо отриману масу до кипіння, і уварюємо її на повільному вогні протягом 10 хвилин.
4. Даємо трохи охолонути сиропу і вводимо набряклий желатин. Розмішуємо желатин до повного розчинення. Проціджуємо сироп крізь дрібне сито.
5. Готовою масою наповнюємо будь-які силіконові форми для цукерок і відправляємо їх в холодильник хвилин на 20-30. Через зазначений час, витягаємо готові желейні цукерки зі смаком лимона з форми й тішимо себе і своїх близьких!

Смачного!