Випічка і ДесертиСолодка випічка

Сирний пиріг з вишнею

Випічка з ягодами – проста, але завжди актуальна солодка страва. Сьогодні пропоную спекти сирний пиріг з вишнею. Ягоди можна використовувати будь-які на ваш смак, і як свіжі, так і заморожені. Готова випічка виходить досить пористою, в міру солодкою і відмінно поєднується з кисло-солодкою вишнею.

Інгредієнти:

  • Сир (жирний) 400 грамів
  • Борошно 400 грамів
  • Вишня (заморожена, без кісточок) 300 грамів
  • Цукор 250 грамів
  • Масло вершкове 200 грамів
  • Яйця 5 штук
  • Розпушувач 10 грамів
  • Цукрова пудра 1 столова ложка
  • Крохмаль картопляний 1 столова ложка

Приготування:

  1. Підготуйте всі інгредієнти. Сир я використовувала жирністю 18%.
  2. Просійте через сито борошно в окрему миску і змішайте з розпушувачем.
  3. Яйця розбийте в глибокий посуд. Всипте цукор. Перемішайте віночком або міксером.
  4. До яєчної маси додайте сир.
  5. Пробийте занурювальним блендером до однорідної консистенції. Якщо блендера немає, попередньо, протріть сир через дрібне сито.
  6. Увімкніть духовку до 180 градусів для попереднього розігрівання.
  7. Розтопити вершкове масло в мікрохвильовій печі або в сотейнику.
  8. До яєчно-сирної маси додайте тепле розтоплене вершкове масло. Перемішайте.
  9. Всипте порціями борошно з розпушувачем.
  10. Перемішайте. У підсумку виходить досить густе тісто.
  11. Вишню (без кісточок) дістаньте з морозилки. Всипте крохмаль і цукрову пудру. Перемішайте.
  12. Всипте вишню в форму для запікання. У мене силіконова (діаметр 25 см).
  13. Викладіть на вишню сирне тісто. Надішліть запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин. Час запікання залежить від потужності вашої техніки. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою. Зі шматка готової випічки вона повинна бути сухою.
  14. Сирний пиріг з вишнею готовий.
  15. Гарячу випічку відразу переверніть на блюдо й остудіть до кімнатної температури. За бажанням, посипте цукровою пудрою перед подачею до солодкого столу.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Дріжджові булочки “Трояндочки” з яблуками

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close