Готуємо сирні рогалики з мармеладом. Ця випічка була і залишається однією з найпопулярніших в домашній кухні. Тісто роблять на: сметані, сирі, молоці, воді й навіть пиві. При цьому воно може бути: пісочним, листковим, дріжджовим. Рогалики, приготовані за цим рецептом, вдаються навіть у молодої господині. Не потрібно возитися з дріжджовим тістом, а пиво не завжди є під рукою. Крім того сирні рогалики виходять м'якими й розсипчастими. Як начинку використовують найрізноманітніші добавки, тут і повидло, і горіхи, і шоколад, і згущене молоко, і фрукти з ягодами, мармеладом. Інгредієнти: Сир 12% 130 грамів Маргарин вершковий 100 грамів Борошно пшеничне 160 грамів Цукор-пісок 1 чайна ложка Мармелад різнокольоровий 120 грамів Яйця курячі 1 штука Приготування: У мисці з'єднати сир, попередньо розм'якшений і нарізаний шматочками маргарин і цукор. Суміш добре розтерти лопаткою до утворення однорідної маси. Додати просіяне борошно. Вимішати тісто, покласти його в миску, накрити кришкою і поставити в прохолодне місце на 30 хвилин. Охолоджене тісто завжди розкочується легше. Розділити тісто навпіл. Кожен шматок тіста розкачати в круглий пласт, змастити злегка збитим білком, а потім розрізати його на 4 рівні частини, після чого кожен сектор розрізати ще навпіл. З одного кола повинно вийти 8 трикутників. Мармелад нарізати брусочками. Покласти мармелад на широку сторону трикутничків, відступивши на 1,5 см. Тісто згортати в рогалики, починаючи з широкої сторони. Вироби викласти на змащене олією деко і зверху пензликом змастити жовтком, трохи розведеним водою. Деко можна застелити пергаментом. Деко з рогаликами поставити в духовку, розігріту до температури 200 ºС, і випікати до рум'янцю від 20 до 30 хвилин. При подачі рогалики можна посипати цукровою пудрою. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Бісквіт з какао
