Шоколадні кекси “Каберне” з вершками

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне 350 грам
• Цукор 230 грам
• Сода 1 чайна ложка
• Розпушувач тіста 3 грама
• Сіль за смаком
• Кориця на смак
• Какао 120 грам
• Олія 120 мілілітрів
• Цукор ванільний 5 грам
• Каберне Совіньон 170 мілілітрів
• Вишня 120 грам
• Вершки збиті солодкі 500 мілілітрів

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів і приготуйте формочки для кексів, будь-які на Ваш смак. Можна силіконові форми, можна паперові. Я віддаю перевагу паперовим формочкам.
2. Візьміть велику миску, просійте в неї борошно, додайте цукор, соду, розпушувач, сіль, корицю і какао порошок. Додати масло, ваніль, яйця і вино.
3. Збийте все міксером на мінімальній швидкості близько 30 секунд. Після чого на максимальній швидкості збити то отримання однорідної маси. (Близько 3 хвилин).
4. Додайте вишню (краще сушену) перемішайте. Вилийте тісто в підготовлені формочки й випікати протягом 20 хвилин або поки тісто перестане прилипати до зубочистки.
5. Після випікання остудіть кекси. Помістіть зверху кексів збиті вершки з гіркою. Прикрасьте вишнею (можна з гілочкою) на ваш розсуд. Посипати зверху корицею або какао, можна потерти шоколад.

Смачного!