Випічка і Десерти Гарячі закуски Закуски Закуски з овочів Несолодка випічка

Рулети з листкового тіста з грибами, оливками і помідорами

18 Квітня, 2020

0 286

Проста закуска з листкового тіста — апетитні рулетики з начинкою з грибів, помідорів, оливок і сиру. Нескладний і оригінальний “сніданок вихідного дня” або блюдо для пікніка, адже такі рулетики однаково хороші як в теплому, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти:

Тісто листкове 500 грамів
Помідори 150 грамів
Печериці 150 грамів
Оливки без кісточок 50 грамів
Сир твердий 30 грамів
Часник 1 зубчик
Базилік сушений 1/2 чайної ложки
Орегано сушений 1/2 чайної ложки
Яйце (для змащування) 1 штука
Кунжут (для прикраси) 1 столова ложка
Олія рослинна (для смаження) 1 столова ложка

Приготування:

Тісто заздалегідь необхідно дістати й розморозити при кімнатній температурі.
Розігріти сковороду з невеликою кількістю рослинної олії на середньому вогні.
Гриби помити, нарізати пластинами.
Часник очистити й дрібно порубати ножем.
Надіслати в сковороду з розігрітою олією гриби й часник. Обсмажувати на середньому вогні, періодично помішуючи, до випаровування рідини, близько 5-7 хвилин.
Потім зняти з нагрівання і залишити остуджуватись.
Помідори нарізати кубиками.
У мисці з’єднати остиглі гриби й додати помідори.
Оливки без кісточок нарізати кружечками.
Надіслати нарізані оливки в миску до грибів і помідорів.
Посолити, додати спеції й перемішати.
Включити духовку розігріватися до температури 200 градусів.
Сир натерти на крупній тертці.
Листкове тісто розкачати в пласт розміром 20 на 30 см.
Рівномірно розподілити начинку по тісту, трохи відступивши від країв.
Посипати натертим сиром.
Акуратно згорнути тісто в нещільний рулет.
Розрізати рулет на 6 частин.
Викласти рулетики на деко, застелене пергаментом.
Змастити рулетики яйцем і посипати кунжутом. Випікати рулети при 200 градусах близько 30 хвилин, до рум’яності.
Подати готові рулети з листкового тіста з начинкою можна як в теплому, так і в охолодженому вигляді. Смачно буде в будь-якому випадку.