Рулет з лаваша з маковою начинкою

11 Вересня, 2020

0 100

Рулет з лаваша з маком — це тонка хрустка рум’яна кірочка, солодка й ароматна макова начинка. Рулет дуже швидко готується, не вимагає зусиль для замішування тіста. Це дійсно швидка випічка, яку можна готувати кожен день.

Інгредієнти:

Лаваш тонкий 220 грамів (2 штуки)
Молоко 300 мілілітрів
Мак 130 грамів
Мед 100 грамів (за смаком)
Яйце 1 штука
Ванілін 1-2 грами

Приготування:

Мак висипаємо в каструлю з товстими стінками й заливаємо молоком.
Варимо мак з молоком на вогні трохи вище середнього, іноді помішуючи, близько 10 хвилин, поки мак вбере молоко. Кришкою накривати каструлю не потрібно.
Даємо маку охолонути до теплого стану, потім додаємо мед і ванілін.
Яєчний білок відокремлюємо від жовтка (жовток знадобиться пізніше).
Яєчний білок додаємо в каструлю з маком.
Все перемішуємо. Начинка готова. Трохи макової начинки (близько 1 столової ложки) відкладаємо для прикраси рулету.
Включаємо духовку для розігрівання до 180 градусів.
На один лаваш наносимо половину макової начинки.
Звертаємо лаваш в рулет.
Так само звертаємо другий рулет. Деко застилаємо пергаментом і викладаємо рулети. Змащуємо поверхню рулетів яєчним жовтком.
Відкладену макову начинку ділимо навпіл і рівномірно наносимо на кожен рулет поверх жовтка.
Відправляємо рулети з маком в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин, до утворення рум’яної скоринки. Не перетримайте рулети з лаваша в духовці, щоб скоринка не надто підсохла.
Готові рулети накриваємо рушником і залишаємо охолонути. Потім розрізаємо рулети з маком на порційні шматочки й подаємо до столу.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Морквяний пиріг з сирним кремом