Пиріг з листкового тіста з яблуками і корицею

Якщо у вас в морозильній камері є упаковка листкового дріжджового тіста, то в цьому випадку ви завжди будете підготовлені до приходу гостей, адже всього за пів години (без урахування розморожування тіста) у вас буде чудове частування до чаю — ароматний листковий пиріг з яблуками і корицею. Нічого складного: розгортаєте тісто, викладаємо начинку і відправляємо в духовку випікатися!

Інгредієнти:

• Тісто листкове бездріжджове 500 грамів
• Яблука 500 грамів
• Масло вершкове 50 грамів
• Цукор 50 грамів
• Кориця мелена 1/4 чайної ложки
• Борошно пшеничне 2 столові ложки
• М’ята свіжа для прикраси

Приготування:

1. Яблука очистьте від шкірки й серцевини, розріжте на четвертинки.
2. Кожну четвертинку яблука розріжте ще на три частини. Загалом кожне яблуко вийде розділити на 12 часточок.
3. Тісто розрізати на дві половини — вийде два пироги.
4. Кожну частину тіста качалкою розкачайте в прямокутник і за допомогою кришки або дна рознімної форми виріжте з них круглі основи для пирогів (у мене — діаметром 25 см).
5. Духовку включіть для розігрівання до 200 градусів.
6. Викладіть основи для пирогів на деко або в форми для випікання. Якщо покриття дека або форм — не тефлонове, застеліть дно пергаментом.
7. Нарізані яблука викладіть по колу навхрест, залишаючи 1-1,5 см від краю тіста.
8. Вершкове масло розтопіть і змастіть поверхню яблук за допомогою кулінарного силіконового пензлика.
9. Цукор розподіліть по яблуках.
10. Присипте яблука корицею.
11. Випікайте пироги з листкового тіста з яблуками в розігрітій духовці 20-25 хвилин. Яблука стануть м’якими, а краї тіста — рум’яними й апетитними.
12. Злегка остудіть пироги на решітці — це важливо, щоб яблучний сік вбрався в тісто, а не витікав на тарілку при розрізанні пирога.
13. Перекладіть яблучні галети на тарілки.
14. Прикрасите галети свіжою м’ятою.
15. Наріжте листкові пироги з яблуками й корицею порційними шматочками й подавайте.

Ніжні хрусткі краї в поєднанні з соковитою начинкою та божевільним ароматом — це краще пригощання!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Пиріг з грушами, горіхами й шоколадом