Пряне печиво

Пряне печиво – це ароматна випічка, яка відмінно поєднується з чаєм, кавою, какао або навіть молоком. Печиво виходить легким, хрустким, в міру солодким і дуже смачним.

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне 300 грамів
• Масло вершкове 200 грамів
• Цукор 100 грамів
• Куряче яйце 2 штуки
• Кориця 1 чайна ложка
• Імбир сухий мелений 1 чайна ложка
• Кардамон 1 чайна ложка
• Мускатний горіх мелений 1 чайна ложка
• Цукрова пудра за смаком

Приготування:

1. Для його приготування спочатку в глибоку миску просіваємо борошно. Холодне вершкове масло для зручності нарізаємо кубиками й перекладаємо його в борошно. Руками змішуємо борошно з маслом, щоб тісто вийшло схожим на пісок. Прибираємо його на певний час в холодильник.
2. У чаші міксера змішуємо цукор і яйця. Повинна вийти гладка пишна маса. У цукрово – яєчну суміш додаємо по одній чайній ложці кориці, меленого імбиру, кардамону і мускатного горіха і ще недовго перемішуємо.
3. Переливаємо отриману суміш в борошно з маслом і вручну замішуємо тісто. Тісто має вийти м’яким. Якщо воно прилипає до рук, можна додати зовсім небагато борошна. Вкриваємо тісто плівкою і прибираємо в холодильник, приблизно на 30 хвилин.
4. Тісто розгортаємо в пласт товщиною 2 – 4 міліметри. Формочками або склянкою вирізаємо різні фігурки або кола. Можна просто нарізати тісто на ромбики.
5. Викладаємо фігурки на деко на папір або килимок для випічки на невеликій відстані. Випікаємо при 180 градусів хвилин 10 – 15, поки печиво не підрум’яниться. Поки печиво гаряче, посипаємо його цукровою пудрою. Ми залишаємо печиво охолонути й подаємо до столу.

Смачного!