Пряна яблучна шарлотка з вершковим маслом

Пряна яблучна шарлотка з бісквітного тіста з додаванням вершкового масла і цедри лимона виходить просто ідеальною — повітряна, м’яка, в міру волога і з неймовірним ароматом. Таке частування прекрасно доповнить ваше чаювання.

Інгредієнти:

• Яблука 3-4 штуки
• Борошно пшеничне 270 грамів
• Цукор 250 грамів
• Яйця 4 штуки
• Масло вершкове 150 грамів + для змащування форми
• Лимон ½ штуки
• Розпушувач тіста 1 чайна ложка
• Кориця мелена 1/3 чайної ложки
• Мускатний горіх мелений 1/3 чайної ложки

Для прикраси (за бажанням):

• Цукрова пудра за смаком

Приготування:

1. У процесі приготування нам знадобиться пергаментний папір.
2. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки й серцевини. Нарізаємо яблука скибочками.
3. Всипаємо до яблук 1 столову ложку борошна і прянощі (корицю і мускатний горіх). Акуратно перемішуємо.
4. Вершкове масло розтоплюємо і даємо йому трохи охолонути.
5. З’єднуємо цукор і яйця.
6. Збиваємо міксером або блендером з насадкою “віночок” до розчинення цукру.
7. За допомогою дрібної терки знімаємо з лимона 1 столову ложку цедри.
8. У яєчну масу відправляємо цедру і вливаємо вершкове масло. Збиваємо.
9. Включаємо духовку і розігріваємо до 180 градусів.
10. Просіваємо борошно з розпушувачем.
11. Акуратно, порціями, вводимо борошно в тісто.
12. Дно рознімної форми (у мене діаметром 20 см) застилає пергаментним папером, а борта змащуємо вершковим маслом.
13. Виливаємо в форму третину тіста.
14. Викладаємо половину яблук.
15. Знову повторюємо шари тіста і яблук. Останнім шаром виливаємо тісто.
16. Відправляємо форму в духовку на 50 хвилин.
17. Через цей час перевіряємо готовність шарлотки зубочисткою. Даємо пряній яблучній шарлотці з вершковим маслом охолонути в формі 5-20 хвилин. Потім виймаємо шарлотку з форми.
18. За бажанням посипаємо шарлотку цукровою пудрою.
19. Яблучна шарлотка з вершковим маслом, прянощами й цедрою лимона готова.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Шарлотка зі смаженими яблуками