Пряна яблучна шарлотка з бісквітного тіста з додаванням вершкового масла і цедри лимона виходить просто ідеальною — повітряна, м'яка, в міру волога і з неймовірним ароматом. Таке частування прекрасно доповнить ваше чаювання. Інгредієнти: Яблука 3-4 штуки Борошно пшеничне 270 грамів Цукор 250 грамів Яйця 4 штуки Масло вершкове 150 грамів + для змащування форми Лимон ½ штуки Розпушувач тіста 1 чайна ложка Кориця мелена 1/3 чайної ложки Мускатний горіх мелений 1/3 чайної ложки Для прикраси (за бажанням): Цукрова пудра за смаком Приготування: У процесі приготування нам знадобиться пергаментний папір. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки й серцевини. Нарізаємо яблука скибочками. Всипаємо до яблук 1 столову ложку борошна і прянощі (корицю і мускатний горіх). Акуратно перемішуємо. Вершкове масло розтоплюємо і даємо йому трохи охолонути. З'єднуємо цукор і яйця. Збиваємо міксером або блендером з насадкою "віночок" до розчинення цукру. За допомогою дрібної терки знімаємо з лимона 1 столову ложку цедри. У яєчну масу відправляємо цедру і вливаємо вершкове масло. Збиваємо. Включаємо духовку і розігріваємо до 180 градусів. Просіваємо борошно з розпушувачем. Акуратно, порціями, вводимо борошно в тісто. Дно рознімної форми (у мене діаметром 20 см) застилає пергаментним папером, а борта змащуємо вершковим маслом. Виливаємо в форму третину тіста. Викладаємо половину яблук. Знову повторюємо шари тіста і яблук. Останнім шаром виливаємо тісто. Відправляємо форму в духовку на 50 хвилин. Через цей час перевіряємо готовність шарлотки зубочисткою. Даємо пряній яблучній шарлотці з вершковим маслом охолонути в формі 5-20 хвилин. Потім виймаємо шарлотку з форми. За бажанням посипаємо шарлотку цукровою пудрою. Яблучна шарлотка з вершковим маслом, прянощами й цедрою лимона готова. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Шарлотка зі смаженими яблуками
