Готуємо дома американські пончики, вкриті шоколадною глазур'ю. Випічка виходить повітряною і дуже смачною. Найпростіший рецепт пончиків в домашніх умовах. Інгредієнти: Для тіста: Борошно 440 грамів Молоко (тепле) 250 мілілітрів Дріжджі сухі швидкої дії 11 грамів Цукор 3 столові ложки Сіль 1 щіпка Масло вершкове 50 грамів Яйце 1 штука Коньяк (ром / горілка) 30 мілілітрів Для глазурі: Шоколад чорний 100 грамів Молоко 70 мілілітрів Для смаження: Олія рослинна 400 мілілітрів Для прикраси (за бажанням): Посипання декоративне за смаком Приготування: Борошно просіяти. Спершу зробити опару. У тепле молоко додати дріжджі, цукор і сіль. Перемішати. Додати 5 столових ложок борошна. Все ретельно перемішати. Накрити опару харчовою плівкою і поставити в тепле місце на 15 хвилин. Розбити яйце, додати до нього ром або коньяк і збити. Через 15 хвилин в опару просіяти борошно через сито, але не все, а лише невелику частину. Перемішати. Додати тепле вершкове масло, розтоплене в мікрохвильовці або на водяній бані. Перемішати. Влити яйце з алкоголем. Додати ще частину просіяного борошна. Додати решту борошна, акуратно перемішати ложкою. Замісити тісто вручну. Накрити тісто плівкою в мисці й поставити в тепле місце на 1,5-2 години. Потім зробити обминання тіста. Розділити тісто на порції. Зробити кульки, а потім приплюснути тісто в корж. Дати тісту відлежатися ще 15 хвилин, щоб воно піднялося. Вирізати чаркою серединку в тісті або зробити отвір руками, рівномірно й акуратно розтягуючи тісто. Підготувати глазур. У шоколад додати молоко і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Обсмажувати пончики в добре розігрітій олії на середньому вогні по 25 секунд з кожної сторони. Занурити пончики в глазур, і вони готові. За бажанням можна прикрасити пончики декоративним посипанням. З цієї кількості тіста вийшло 20 пончиків. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Дріжджовий пиріг з вишнею, сиром і кокосовою стружкою
