Пісочне печиво в обсипанні з цукру і кориці

Дуже просте печиво з яскравим ароматом кориці. Кульки з м’якого пісочного тіста обвалюються в цукровій суміші й випікаються в духовці.

Інгредієнти:

• Масло вершкове (м’яке) 100 грамів
• Цукор 100 грамів
• Яйце 1 штука
• Борошно 200 грамів
• Сіль 1 щіпка
• Розпушувач тіста 5 грамів
• Ванілін 1 щіпка

Для обвалювання печива:

• Цукор 50 грамів
• Кориця 1 столова ложка

Приготування:

1. Масло і яйце заздалегідь дістати з холодильника.
2. У процесі приготування знадобиться харчова плівка і пергаментний папір.
3. У глибокій мисці з’єднати м’яке вершкове масло і цукор.
4. Збити міксером до білої пишної маси 2-3 хвилини, потім додати яйце.
5. Збити масло з яйцем ще близько 2 хвилин.
6. Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю. Порціями додати в масляну суміш.
7. Замісити дуже м’яке тісто. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.
8. Незадовго до закінчення часу охолодження тіста включити духовку для розігрівання до 200 градусів.
9. Корицю з’єднати з цукром в окремій місткості, перемішати до однорідності.
10. Тісто відщипнути невеликими шматочками й сформувати кульки діаметром близько 3 см. Кожну кульку обваляти в суміші цукру і кориці.
11. Деко застелити пергаментом. Викласти кульки тіста на деко, розташовуючи їх на достатній відстані один від одного. (У мене вийшло 18 кульок.)
12. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 200 градусах 10-13 хвилин. Кульки повинні трохи розплистись і покритися невеликими тріщинами.
13. Пісочне печиво в обсипанні з цукру і кориці готове.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Апельсинове печиво з мигдалем