Персиковий десерт

Цей десерт — одна з варіацій популярної в Америці фруктової випічки Браун-Бетті, коли фрукти посипаються підсолодженими хлібними крихтами й запікаються до м’якості.

Замість простого цукру в цьому рецепті використовується натуральний кленовий сироп. Так десерт не тільки стане корисніше, але і придбає більш насичений смак.

Посипте нарізані персики невеликою кількістю крихт із хліба з родзинками й горіхами, змішаними з вершковим маслом і запечіть в духовці. На відміну від традиційного Браун-Бетті цей десерт містить більше фруктів і менше хліба, а, отже, і калорій.

Інгредієнти:

• 4 стиглих персики, розрізаних навпіл, очищених від кісточок і розрізаних на 4 скибочки кожен
• Вершкового масла 55 грамів, розтопленого
• Кленового сиропу 4 столові ложки
• Ванільного екстракту 1 чайна ложка
• 4 скибочки хліба з родзинками й волоськими горіхами
• Щіпка крупнозернистої солі

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 175 °C.
2. У овальну форму для випічки об’ємом 2 літри покладіть персики, 2 столові ложки масла, 2 столові ложки кленового сиропу і ваніль. Перемішайте лопаткою, щоб рівномірно з’єднати інгредієнти, потім розкладіть персики зрізом вгору.
3. Покладіть хліб і сіль в чашу кухонного комбайна. Подрібніть до дрібних шматочків (але не в крихту, щоб вони не злипалися). Пересипте в миску і змішайте з рештою 2 столовими ложками вершкового масла і 2 столовими ложками кленового сиропу. Рівномірно посипте персики хлібною сумішшю.
4. Випікайте, поки персики не стануть дуже ніжними, а хлібні крихти золотисто-коричневими, 30-35 хвилин.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Молочно-ванільний мус з бананом