Покроковий рецепт панкейків у формі сердечок. Порадуйте кохану людину цими оладками на сніданок. Щоб з легкістю надати тісту на сковороді форму сердечок, помістіть його в пляшечку для соусу з дозатором. Інгредієнти: Сирного сиру 110 грамів, кімнатної температури Сметани 1/4 стакана Цільного молока 3 столові ложки Цукрової пудри 2 столові ложки Борошна вищого сорту 2 стакани Какао-порошку 1 столова ложка Соди 1/2 чайної ложки Розпушувача 1/2 чайної ложки Дрібна сіль 2 великих яйця Цукру піску 3/4 стакана Кислого молока 1,25 стакана Розтопленого вершкового масла 1/2 стакана, плюс для смаження Червоного харчового барвника 2 чайні ложки Екстракту ванілі 1 чайна ложка Яблучного оцту 1 чайна ложка Кленовий сироп і обсмажені подрібнені горіхи пекан для подачі Приготування: У середній місткості збийте до однорідності сир, сметану, молоко і цукрову пудру; відставте в сторону. У велику миску просійте борошно, какао-порошок, соду, розпушувач і 1/2 ч. л. солі. У великій місткості збийте яйця з цукром до блідо-жовтого кольору. Вмішайте кисле молоко, розтоплене вершкове масло, харчовий барвник, ваніль і яблучний оцет. Яєчну суміш додайте до борошняної й добре перемішайте. Частину тіста помістіть в пляшечку для соусу з дозатором (з отвором 0,6 см). На помірному вогні розігрійте плоску сковороду-гриль або велику сковороду з антипригарним покриттям. Злегка змастіть гарячу сковороду розтопленим вершковим маслом і зверху видавіть трохи тіста, малюючи обриси серця або декількох сердечок бажаного розміру. Кожен контур заповніть тістом і лопаткою розрівняйте до країв. Готуйте кожен панкейк близько 3 хв до появи пухирців на поверхні. Акуратно переверніть і продовжуйте готувати ще 1-2 хв, Поки низ не схопиться, і панкейк не прожариться. Повторіть з рештою тіста. Кожен панкейк присмачите сумішшю з сиру і кленовим сиропом, посипте горіхами пекан. Смачного!
