Випічка і ДесертиДесерти

Панкейки – серця «Червоний оксамит»

Покроковий рецепт панкейків у формі сердечок. Порадуйте кохану людину цими оладками на сніданок. Щоб з легкістю надати тісту на сковороді форму сердечок, помістіть його в пляшечку для соусу з дозатором.

Інгредієнти:

  • Сирного сиру 110 грамів, кімнатної температури
  • Сметани 1/4 стакана
  • Цільного молока 3 столові ложки
  • Цукрової пудри 2 столові ложки
  • Борошна вищого сорту 2 стакани
  • Какао-порошку 1 столова ложка
  • Соди 1/2 чайної ложки
  • Розпушувача 1/2 чайної ложки
  • Дрібна сіль
  • 2 великих яйця
  • Цукру піску 3/4 стакана
  • Кислого молока 1,25 стакана
  • Розтопленого вершкового масла 1/2 стакана, плюс для смаження
  • Червоного харчового барвника 2 чайні ложки
  • Екстракту ванілі 1 чайна ложка
  • Яблучного оцту 1 чайна ложка
  • Кленовий сироп і обсмажені подрібнені горіхи пекан для подачі

Приготування:

  1. У середній місткості збийте до однорідності сир, сметану, молоко і цукрову пудру; відставте в сторону.
    У велику миску просійте борошно, какао-порошок, соду, розпушувач і 1/2 ч. л. солі. У великій місткості збийте яйця з цукром до блідо-жовтого кольору. Вмішайте кисле молоко, розтоплене вершкове масло, харчовий барвник, ваніль і яблучний оцет.
  2. Яєчну суміш додайте до борошняної й добре перемішайте. Частину тіста помістіть в пляшечку для соусу з дозатором (з отвором 0,6 см).
  3. На помірному вогні розігрійте плоску сковороду-гриль або велику сковороду з антипригарним покриттям. Злегка змастіть гарячу сковороду розтопленим вершковим маслом і зверху видавіть трохи тіста, малюючи обриси серця або декількох сердечок бажаного розміру. Кожен контур заповніть тістом і лопаткою розрівняйте до країв. Готуйте кожен панкейк близько 3 хв до появи пухирців на поверхні. Акуратно переверніть і продовжуйте готувати ще 1-2 хв, Поки низ не схопиться, і панкейк не прожариться. Повторіть з рештою тіста.
  4. Кожен панкейк присмачите сумішшю з сиру і кленовим сиропом, посипте горіхами пекан.

Смачного!

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close