Мафіни з шоколадом і манго

Додати в тісто для мафінів шматочки манго – це вельми незвичайний хід, завдяки якому випічка виходить більш ніжною і смачною.

Інгредієнти:

• М’якуш манго 220 грамів
• Яйце куряче 3 штуки
• Цукор 210 грамів
• Сіль щіпка
• Сметана 70 грамів
• Лимонний сік 1/2 столової ложки
• Борошно 145 грамів
• Розпушувач 1 чайна ложка
• Масло вершкове 65 грамів
• Шоколадні ґудзики 75 грамів

Приготування:

1. М’якуш манго нарізати дрібними кубиками.
2. Збити яйця з цукром і сіллю. Додати сметану і лимонний сік, продовжуючи збивати.
3. Далі додати борошно, змішане з розпушувачем, і вимісити однорідне тісто.
4. Додати в тісто розтоплене вершкове масло, шматочки манго і шоколадні ґудзики. Перемішати.
5. Викласти тісто в формочки для мафінів і випікати в попередньо розігрітій до 180° С духовці 20 хвилин.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Мафіни з яблуками