Кавова панакотта - десерт, який закохує в себе кожного, хто його пробує. Це ресторанне блюдо, яке можна приготувати й вдома. Причому, це зовсім не так складно, як здається - досить запастися потрібними інгредієнтами. Інгредієнти: Молоко 150 мілілітрів Сметана 15% 180 мілілітрів Цукор 4 чайні ложки Розчинна кава 2 чайні ложки Жовток яєчний 1 штука Желатин 20 грамів Цукор ванільний 1 чайна ложка Приготування: Змішайте желатин зі столовою ложкою води й залиште набухати. Налийте молоко в маленьку каструльку, додайте туди каву, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Збийте жовток з цукром і акуратно введіть у гаряче молоко. Суміш повільно нагрівайте, але не доводите до кипіння. Коли суміш почне закипати, влийте в неї желатинову суміш. Залиште охолонути. Коли суміш охолоне, влийте в неї сметану і перемішайте. Розлийте по формах. Приберіть в холодильник на 4-5 годин. Дістаньте з формочок і посипте тертим шоколадом. Щоб дістати паннакоту з формочок було зручніше, поставте форму в гарячу воду на півхвилини. Смачного!
