Чудовий рулет з ніжного картопляного тіста з начинкою з курячого філе, грибів, обсмажених з цибулею і часником, і вершкового сиру. Це дуже смачно, обов'язково приготуйте! Інгредієнти: Для тіста: Картопля 350 грамів (3 штуки середнього розміру) Борошно пшеничне 250 грамів Яйце 1 штука Сіль 1 щіпка Для начинки: Філе куряче 550 грамів Печериці 450 грамів Сир вершковий 190 грамів Цибуля ріпчаста 1 штука Часник 1 зубчик Олія рослинна 2 столові ложки Сіль за смаком Перець чорний мелений 1 щіпка Для змазування рулету: Яйце 1 штука Приготування: Підготувати необхідні інгредієнти. Муки може знадобитися менше (250 грамів борошна — це трохи більше, ніж 1,5 склянки об'ємом 250 мл). У процесі приготування також буде потрібна харчова плівка, щоб згорнути рулет, і пергаментний папір для випічки. Куряче філе залити холодною водою, довести до кипіння на середньому вогні, зняти піну. Варити 40-50 хвилин на невеликому вогні. Вийняти філе з бульйону й остудити. Картоплю добре вимити й відварити до готовності (близько 30 хвилин на невеликому вогні). Воду з каструлі злити, картоплю остудити й очистити. Печериці нарізати тонкими пластинами. Цибулю і часник очистити. Цибулю нарізати дрібними кубиками, а часник натерти на дрібній тертці. Цибулю і часник викласти на сковороду, розігріту з рослинною олією. Обсмажити на середньому вогні протягом 1 хвилини, помішуючи. Гриби викласти на сковороду до обсмаженої цибулі й часнику, перемішати. Печериці обсмажити на невеликому вогні, помішуючи, до випаровування рідини й готовності грибів, приблизно 10-15 хвилин. Куряче філе нарізати невеликими шматочками. З'єднати в мисці гриби, філе і сир, поперчити й при необхідності посолити. Ретельно перемішати. Включити духовку для розігрівання до 180 градусів. Картоплю натерти на крупній тертці. Додати до картоплі яйце, борошно і сіль. Замісити трохи липке тісто і викласти на харчову плівку. Накрити картопляне тісто плівкою і розкачати в пласт приблизно 30х20 см. Зняти верхній шар плівки з тіста. Викласти на тісто начинку. Картопляне тісто з начинкою скачати в рулет за допомогою плівки. Деко вистелити пергаментом. Рулет викласти на деко. Яйце збити виделкою. Змастити рулет збитим яйцем і відправити в розігріту духовку. Випікати приблизно 40-45 хвилин до рум'яної скоринки (орієнтуйтеся на свою духовку). Картопляний рулет з куркою, грибами й сиром готовий. Розрізати рулет на порційні шматочки й подати в теплому вигляді. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Відкриті пиріжки з фаршем
