Чурос або Чуррос - печиво на основі заварного тіста, дуже добре поєднується з різними соусами. Воно не дуже солодке, кориця надає цьому печиву пікантний смак. Батьківщиною цієї випічки вважається Іспанія. Зазвичай чуррос подають на сніданок з гарячим шоколадом або до кави з молоком. Спочатку цю випічку робили круглу в перетині, але пізніше з'явилося спеціальне обладнання, яке дозволило змінити це. Тепер найпоширеніший перетин для чуррос - зірка. Інгредієнти: Яйце куряче 3 штуки Вода 250 мілілітрів Борошно пшеничне 150 грамів Масло вершкове 110 грамів Цукор 60 грамів Кориця на смак Приготування: Розтопити масло в воді на невеликому вогні постійно помішуючи для однорідності. Поступово, не перестаючи помішувати, підсипати муку, тісто має бути гладким. Прибрати тісто з вогню і злегка охолодити, протягом декількох хвилин, воно не повинно бути гарячим. Ввести в тісто яйця по одному, помішуйте дуже інтенсивно, все спочатку буде розшаровуватися, мішайте далі, додаючи по одному. Додати в тісто цукор, вимісити й потім перекласти його в кондитерський мішок. Застелити деко пергаментом, видавіть смужки довгі з тіста, можна загинати їх у вигляді підкови. Розігріти духовку до 200 градусів і випікати смужки десять - п'ятнадцять хвилин до золотистого кольору. Поки випікається чуррос, підготуйте суміш цукру і кориці або будь-яких інших спецій. Готове печиво обваляти в суміші з кориці або спеціях. Подавати з соусами, джемами, варенням. Смачного!
