Апельсинове печиво з мигдалем

Сьогодні готую своє улюблене апельсинове печиво з мигдалем, якого завжди мало:) Печиво виходить м’яким, ароматним і смачним, просто неможливо відірватися. Такий варіант дуже сподобається дітям, рекомендую приготувати його на солодкий стіл в дитячий сад або в школу. Готується це печиво дуже просто і швидко, з простих і доступних продуктів.

Інгредієнти:

• Масло вершкове 120 грамів
• Борошно 350 грамів
• Яйце 1 штука
• Цукор 150 грамів
• Апельсин 1 штука
• Мигдаль подрібнений 4 столові ложки
• Розпушувач для тіста 15 грамів
• Сіль 1 щіпка
• Олія рослинна для змазування столу і рук

Приготування:

1. Вершкове масло заздалегідь дістаємо з холодильника.
2. Включаємо духовку для розігрівання до 240 градусів.
3. Збиваємо м’яке вершкове масло. Додаємо яйце і цукор. Продовжуємо збивати до білої пишної маси.
4. До отриманої маси на дрібній тертці натираємо цедру апельсина (тільки помаранчеву частину).
5. Додаємо сік з апельсина.
6. Додаємо до масляної суміші сік апельсина, перемішуємо.
7. Змішуємо борошно з розпушувачем і сіллю і поступово вводимо в масляно-апельсинову суміш. Замішуємо тісто.
8. Зручніше тісто вимішувати на робочій поверхні. Тісто липке, тому рекомендую змастити стіл і руки рослиною олією.
9. Розкачуємо тісто в пласт товщиною 0,5 см і вирізаємо формочками печиво довільної форми.
10. Заготівлі для печива викладаємо на деко, попередньо застелений папером для випічки, і посипаємо подрібненим мигдалем.
11. Відправляємо в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин. Я випікала печиво 17 хвилин.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: М’яке печиво з яблуками