Вершковий суп з куркою, ковбасою і вермішеллю

Рецепт смачного, ніжного вершкового супу з вермішеллю, куркою і ковбасою.

Інгредієнти:

• Куряче філе 1 штука (300 грамів)
• Ковбаса копчена 100 грамів
• Вершки 15% 150 мілілітрів
• Вермішель павутинка 2 столові ложки
• Картопля 4 штуки (350 грамів)
• Перець болгарський 1/2 штуки (100 грамів)
• Цибуля ріпчаста 1/2 штуки (80 грамів)
• Морква 1/2 штуки (80 грамів)
• Часник 1 зубчик
• Олія рослинна 1 столова ложка
• Сіль за смаком
• Суміш мелених перців 1 щіпка
• Лавровий лист 2 штуки
• Зелень свіжа (кріп, петрушка) 2-3 гілочки
• Вода 1,6 літра

Приготування:

1. Включити духовку на 200 градусів для попереднього розігрівання.
2. Куряче філе загорнути у фольгу і запекти в духовці при 200 градусах до готовності, приблизно 30-40 хвилин.
3. Картоплю очистити й нарізати кубиками.
4. Залити картоплю водою, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 10-15 хвилин.
5. Перець нарізати кубиками.
6. Копчену ковбасу нарізати маленькими шматочками.
7. Цибулю, моркву, часник очистити й дрібно нарізати.
8. Курячі грудки трохи охолодити й нарізати невеликими шматочками.
9. У сковороді розігріти олію і викласти нарізані овочі, ковбасу і куряче м’ясо.
10. Обсмажити приблизно 4-5 хвилин на невеликому вогні.
11. Викласти вміст сковороди в каструлю з картоплею. Додати сіль, суміш мелених перців і лавровий лист.
12. Відразу влити вершки. Варити ще 10 хвилин до готовності картоплі.
13. Додати вермішель, перемішати й варити 2 хвилини.
14. Зелень дрібно нарізати.
15. Готовий суп розлити по тарілках, доповнивши кожну порцію нарізаною зеленню.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Суп з курячою грудкою, ріпою і капустою