Сирний суп з копченим стегенцем і молоком

Сирний суп з копченим стегенцем і молоком — блюдо німецької кухні. Ароматний і насичений — такий суп готується за лічені хвилини, а смак його здивує і порадує навіть гурманів.

Інгредієнти:

• Стегенце куряче варено-копчене 150 грамів
• Сир чедер 150 грамів
• Молоко 300 мілілітрів
• Масло вершкове 40 грамів
• Борошно 2 столові ложки
• Гірчиця 2 столові ложки
• Томатна паста 1 столова ложка
• Цибуля ріпчаста 100 грамів
• Мускатний горіх мелений 1/4 чайної ложки
• Сіль 1/2 чайної ложки
• Базилік свіжий (за бажанням, для подачі) за смаком

Приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти. Суп готується дуже швидко, тому зручно, коли всі складові знаходяться під рукою і не потрібно нічого шукати.
2. У каструлю налийте 1,2 літра води, додайте 300 мілілітрів молока і доведіть до кипіння.
3. Очищену цибулю дрібно наріжте.
4. У сковороді розтопіть вершкове масло й обсмажте цибулю до прозорості, приблизно 3-5 хвилин. Потім додайте томатну пасту, гірчицю і борошно. Перемішайте.
5. Викладіть вміст сковороди в каструлю з водою і молоком. Перемішайте і варіть 3-4 хвилини.
6. Копчене куряче м’ясо відокремте від кістки й наріжте тонкими смужками.
7. Додайте в суп нарізане куряче м’ясо і доведіть до кипіння.
8. Сир чедер дрібно наріжте.
9. Додайте сир в суп і перемішайте. Посоліть, всипте мускатний горіх і варіть ще 3-4 хвилини.
10. Суп готовий. Швидко, смачно і цікаво.
11. Розлийте суп по тарілках, за бажанням прикрасите зеленню базиліка і подавайте до столу.
12. Всього за 15 хвилин у вас на столі ситна перша страва німецької кухні.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Курячий суп з локшиною і йогуртом