Іранський холодний йогуртовий суп

Холодний суп на натуральному йогурті з додаванням свіжого огірка, зелені й волоських горіхів! Він прекрасно втамовує голод, не перевантажує організм в літню спеку, а головне, дуже просто готується.
Інгредієнти:
- Натуральний йогурт 2 склянки
- Горіхи волоські товчені 1/2 склянки
- Ізюм білий без кісточок 1/2 склянки
- Огірок 1/2 штуки
- М’ята свіжа 1/4 склянки
- Цибуля зелена 1/4 склянки
- Кріп 1/4 склянки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Вода за смаком
- Каррі пучок
Приготування:
- Горіхи злегка підсушити в духовці та роздрібнити на частини у міру охолодження.
- Половину довгого огірка порізати дрібною соломкою, покласти в йогурт.
- Надіслати в йогурт посічену м’яту, цибулю і кріп. Трохи посолити та поперчити за смаком. За бажанням додати кип’яченої води, якщо йогурт щільний. Для прикраси посипати каррі.
- Залишити в холодильнику на 1 годину. Подавати холодним.
Смачного!