Перші стравиСупи

Суп з курячими фрикадельками, кабачками і макаронами

Легкий і смачний супчик для всієї родини. Суп з м’ясними фрикадельками, ароматним перчиком і кабачками сподобається всім.

Інгредієнти:

  • Кабачки 300 грамів
  • Макарони дрібні 150 грамів
  • Перець болгарський червоний 1 штука (50 грамів)
  • Цибуля ріпчаста 1 штука (100 грамів)
  • Морква 1 штука (80 грамів)
  • Оливкова олія 2 столові ложки
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Зелень (для подачі) кілька гілочок
  • Вода 1,5 літри

Для фрикадельок:

  • Куряче філе 200 грамів
  • Шинка 30 грамів
  • Крупа манна 1,5 столової ложки
  • Сир твердий 40 грамів
  • Яйце (жовток) 1 штука
  • Сіль за смаком

Приготування:

  1. Перекручуємо куряче філе і шинку на м’ясорубці.
  2. Натираємо сир на дрібній тертці.
  3. З’єднуємо курячий фарш з сиром. Додаємо манну крупу, жовток і сіль.
  4. Перемішуємо всі інгредієнти в однорідну масу.
  5. З отриманої маси формуємо фрикадельки. Викладаємо фрикадельки на тарілку, накриваємо харчовою плівкою і поміщаємо поки в холодильник.
  6. Очищаємо ріпчасту цибулю і моркву. Болгарський перець очищаємо від насіння. Нарізаємо цибулю, моркву, перець і кабачок невеликими кубиками.
  7. У каструлі з товстим дном або сотейнику розігріваємо олію. Викладаємо в розігріту олію нарізані овочі й пасеруємо на середньому вогні до м’якості протягом 5-7 хвилин.
  8. Потім заливаємо овочі водою і доводимо до кипіння.
  9. Викладаємо в суп фрикадельки. Знову доводимо до кипіння і варимо суп з фрикадельками 5 хвилин.
  10. Додаємо в суп макарони й варимо ще 5-7 хвилин.
  11. Додаємо в суп сіль і чорний мелений перець за смаком. Суп з курячими фрикадельками, кабачками й макаронами готовий.
  12. Розливаємо суп по тарілках і додаємо улюблену зелень.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Суп з фрикадельками і локшиною з рідкого тіста

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close