Суп з білими грибами й цвітною капустою

Будь-який суп стане королівським, якщо в нього додати білі гриби. Ні для кого не секрет, що лісові гриби більш ароматні, ніж їх тепличні побратими. Ось і суп з них вийде з більш насиченим смаком і ароматом. Суп з них буде найсмачнішим і наваристим, а бульйон – білим і прозорим. Подивіться, як приготувати грибний суп.

Інгредієнти:

• Гриби білі 350 грамів
• Картопля 4 штуки
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Морква 1 штука
• Капуста цвітна 300 грамів
• Олія рослинна для смаження
• Сіль за смаком
• Перець чорний за смаком

Приготування:

1. Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо. Картоплю нарізаємо і відправляємо варитися. Гриби нарізаємо шматочками. Цвітну капусту розділяємо на суцвіття.
2. До картоплі відправляємо варитися гриби. Цибулю і моркву відправляємо пасерувати. Солимо, перчимо. Додаємо пасеровану цвітну капусту і дрібно нарізаний кріп. Суп готовий!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Чилі кон карне з квасолею і кукурудзою