Солянка з сосисками

Солянка – чудове гаряче блюдо для зимового морозного дня. Зігріє! 🙂

Інгредієнти:

• Сосиски 2 штуки
• Ріпчастої цибулі 1 головка
• Моркви 2 штуки
• Картоплі 2 штуки
• Огірочків корнішонів 5 штук
• Оливок 1 банка
• Лимона 4 кружечки
• Соняшникова олія
• Томатної пасти 2 столові ложки

Приготування:

1. У каструлю налийте води, доведіть до кипіння. Картоплю почистіть, наріжте кубиками, киньте в киплячу воду.
2. Сосиски наріжте кружальцями. Обсмажте на олії. Потім обсмажені кружальця сосисок перекладіть в каструлю з картоплею.
3. Моркву натріть на тертці. Цибулю наріжте кубиками середнього розміру. Викладіть в сковороду з соняшниковою олією. Цибулю і моркву обсмажте 10 хвилин. Потім до овочів додайте томатну пасту.
4. Тушкуйте разом з томатною пастою 5-10 хвилин.
5. Наріжте корнішони, оливки на кружечки. Кружечки лимона на четвертинки.
6. Обсмажені цибулю і моркву, нарізані огірки, оливки, часточки лимона додайте в каструлю з сосисками й картоплею. Все разом варіть 10-15 хвилин.
7. Спробуйте солянку на солоність. Як правило, солити не доводиться. Прикрасьте суп зеленню і додайте сметани або майонезу.

Смачного!

Здивуйте своїх рідних оригінальними бутербродами.