Солянка м’ясна

Пропоную рецепт приготування збірної м’ясної солянки. Смачне і ситне блюдо традиційної російської кухні, що користується величезною популярністю в усьому світі. Дуже корисний суп в холодні зимові дні.

Інгредієнти:

• Яловичина м’якуш 500 грамів
• Ребра свинячі копчені 700 грамів
• Сосиски 4-5 штук
• Вода 3 літри
• Цибуля ріпчаста 4-5 штук
• Томатна паста 2 столові ложки
• Сіль за смаком
• Перець чорний за смаком
• Оливки чорні за смаком
• Каперси 2 чайні ложки
• Лимон за смаком
• Огірок солоний 4-5 штук
• Ковбаски мисливські 4-5 штук
• Олія соняшникова для смаження
• Лавровий лист за смаком

Приготування:

1. Приготуємо всі необхідні продукти для м’ясної солянки. Миємо яловичину і відправляємо варитись в чашу мультиварки на програму “Суп” 40 хвилин.
2. Обсмажуємо на олії цибулю до готовності. Додаємо томатну пасту і перемішуємо. Відставляємо в сторону.
3. Нарізаємо соломкою огірки й тушкуємо з додаванням розсолу кілька хвилин. Нарізаємо м’ясні вироби.
4. Відправляємо в готовий яловичий бульйон порізані м’ясні вироби, цибулю з томатною пастою, тушковані огірки й приправи. Закриваємо і варимо близько 15 хвилин.
5. В кінці додаємо порізані оливки, каперси й лимонний перець. Перемішуємо.
6. Готова ароматна, ситна і дуже смачна збірна м’ясна солянка .. Подаємо зі сметаною і шматочком лимона.

Смачного!