М’ясний борщ з перцем і лимоном

Оригінальний рецепт з ароматом цитрусових.

Інгредієнти:

• М’ясо 300 грамів
• Буряк 2 штуки
• Перець солодкий болгарський 1 штука
• Цибуля ріпчаста 2 штуки
• Картопля 1 штука
• Морква 1 штука
• Лимон ⅓ штуки
• Часник 1 зубчик
• Цукор 1.5 столової ложки
• Сіль 1 чайна ложка
• Перець чилі 1 щіпка
• Паприка солодка 1 щіпка
• Хмелі-сунелі 1 щіпка

Приготування:

1. Приготувати бульйон з будь-якого м’яса. Пінку знімати.
2. Натерти моркву і буряк, спасерувати разом з півкільцями ріпчастої цибулі.
3. Вичавити сік з лимона, додати до овочів.
4. М’ясо витягнути, дрібно нарізати, обсмажити разом з овочами.
5. Картоплю нарізати середньою соломкою, додати в бульйон, вогонь зменшити.
6. У обсмажування додати цукор і сіль, перець чилі, паприку, хмелі-сунелі, перемішати.
7. Бульйон довести до кипіння, покласти обсмажування.
8. Обсмажити на олії подрібнений часник, перекласти в борщ.
9. Суп прогріти протягом третини години, подати до столу.

Порада

У обсмажування за бажанням можна додати нарізаний солодкий болгарський перець.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Справжній український борщ з птиці