Перші стравиСупи

Легкий детокс-суп

Легкий суп з овочів на нежирному курячому бульйоні корисний для очищення організму від токсинів, що накопичилися. Особливо сприяють цьому селера, цибуля, імбир, морква і шпинат, що входять до складу цієї дієтичної страви. Лемонграс надає супу тонкий цитрусовий аромат.

Автор рецепта – Джада Де Лаурентіс – шеф-кухар, журналіст, ведуча

Час: 1 година 35 хвилин
Складність: легко
Порцій: 4

Інгредієнти:

  • 2 курячі грудки на кістці зі шкірою (приблизно 700 грамів)
  • Лемонграсу 3 стебла, очищених і потовчених
  • Свіжого очищеного і нарізаного скибочками імбиру 1 шматок (10 см)
  • 1 морква, крупно нарізана
  • Селери 1 стебло, крупно нарізане
  • Цибуля шалот 1 штука, очищена і розрізана навпіл
  • Лавровий лист 1 штука
  • Чорного перцю горошком 1/2 чайної ложки
  • Сушений тайський перець чилі 1 штука
  • Шпинату 140 грамів, крупно рубаного

Приготування:

  1. Покладіть в великий чавунець або супову каструлю курку, лемонграс, імбир, моркву, селеру, цибулю шалот, лавровий лист, чорний перець, тайський перець чилі й 1 чайну ложку солі.
  2. Налийте 6 стаканів холодної води й поставте на середній вогонь. Доведіть суп до повільного кипіння, знімаючи піну, що з’являється на поверхні. Зменшіть вогонь до слабкого, накрийте кришкою і варіть 45 хвилин або до готовності курки.
  3. Вимкніть вогонь і дайте супу охолонути протягом 30 хвилин. Вийміть курку з супу і подрібніть м’ясо, видаливши шкіру і кістки. Процідіть бульйон, викиньте проціджений осад і поверніть рідину в каструлю.
    Покладіть подрібнену курку назад у бульйон разом зі шпинатом, і доведіть суп до повільного кипіння на помірно сильному вогні. Подавайте негайно.
  4. Порада. Лемонграс надає супу тонкий цитрусовий аромат. Розімніть стебла плоскою стороною ножа, щоб з них виділилися масла.

Смачного!

Приготуйте Грибний суп з галушками. Дуже смачно і ситно!

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Дивіться також
Close
Close