Перші стравиСупи

Курячий суп з локшиною і йогуртом

Легкий, дієтичний курячий суп з йогуртом можна подати навіть до сніданку — такий він ніжний. Особливість цього простого й оригінального супу в тому, що в ньому немає звичної картоплі. Тільки шматочки курячого філе, локшина, яєчно-йогуртовий соус і свіжа зелень.

Інгредієнти:

  • Філе куряче 250 грамів
  • Йогурт (або кефір) 250 грамів
  • Локшина 30 грамів
  • Лимон 1/2 штуки
  • Яйце 1 штука
  • Борошно 15 грамів
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Петрушка свіжа 3 гілочки
  • Вода 1,5 літра

Приготування:

  1. Воду в каструлі доведемо до кипіння.
  2. Очистимо цибулину. Відправимо цибулину і куряче філе в киплячу воду. Варити будемо до готовності філе, приблизно 20 хвилин.
  3. У мисочку розіб’ємо яйце і додамо борошно.
  4. Віночком збити масу до однорідності.
  5. Заллємо йогурт.
  6. Видавимо сік з половини лимона. Все перемішати віночком.
  7. Дістанемо з бульйону зварену цибулину і філе.
  8. Філе розберемо на дрібні шматочки виделкою.
  9. Шматочки філе викладемо знову в бульйон і поставимо знову на плиту, на середній вогонь.
  10. Після закипання бульйону, опустимо локшину і будемо варити відповідно до інструкції на упаковці до готовності.
  11. У йогуртову суміш додамо 4 столові ложки гарячого бульйону і розмішаємо.
  12. Дрібно порубати зелень петрушки.
  13. У майже готовий суп додамо йогуртову суміш, посічену зелень, сіль і чорний мелений перець.
  14. Залишимо варитися ще 5 хвилин і вимикаємо вогонь.
  15. Розливаємо гарячий суп по тарілках і подаємо до столу.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Суп з нутом і фрикадельками, по-турецьки

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close