Курячий крем-суп з болгарським перцем

Блюдо, яке можна їсти і гарячим, і холодним.

Інгредієнти:

• Куряче філе 250 грамів
• Сметана 150 грамів
• Картоплі 4 штуки
• Перець солодкий червоний 2 штуки
• Помідори 2 штуки
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Морква 1 штука
• Часник 3-4 зубчики
• Олія оливкова
• Зелень петрушки

Приготування:

1. Відварити куряче філе, нарізати шматочками невеликого розміру.
2. Нарізати цибулю і часник, спасерувати на оливковій олії.
3. Бланшувати помідори, зняти шкірку, м’якоть покласти в обжарку, тушкувати чотири хвилини.
4. Довести воду до кипіння, всипати кубики картоплі, солодкого болгарського перцю, моркви, засмажку з цибулі і томатів. Посолити і поперчити.
5. Тушкувати до готовності.
6. Потім додати куряче м’ясо і сметану.
7. Масу збити за допомогою блендера.
8. Суп довести до кипіння і поварити хвилину або дві.
9. При подачі посипати страву рубаною петрушкою.

Порада

Суп можна прикрасити тонко нарізаними смужками червоного перцю.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Суп-пюре з баклажанів на грилі